Hamburguesa de pollo con salsa verde

No es necesario una ocasión especial para lucirse y preparar algo delicioso para disfrutar en familia. Hoy te traemos una receta de hamburguesa de pollo con salsa verde que deslumbrará a todos los comensales por dos motivos: lo crujiente de su apanado y el poderoso sabor de su salsa. Además, el apanado que te enseñamos en esta receta podrás utilizarlo en infinidad de platillos donde quieras esa crocancia extra al disfrutar tus sabores favoritos. No sobra decir, que la misma utilidad puedes darle a la salsa verde.

¡Comencemos!

Ingredientes

Pan para hamburguesa Repan

Filete de pechuga

Tomate verde

Lechuga

Queso mozzarella

Para apanar el pollo:

Harina de trigo, una ½ taza

Galletas saladas, 3 trituradas

Huevo, 1

Sal y pimienta

Para la salsa verde:

Perejil fresco picado, 4 cucharadas

Cilantro picado, 4 cucharadas 

Mayonesa, 3 cucharadas

Ajo, 1 diente

Jugo de limón, una cucharadita

Aceite, 2 cucharadas

Preparación

Salsa verde:

Una vez que tengas el perejil y cilantro picados, agrega todos los ingredientes para la salsa en la licuadora y mezcla muy bien hasta obtener un líquido homogéneo 

Apanado de las pechugas:

Tritura muy bien las galletas hasta que las migas sean pequeñas. Mezcla con la harina, sal y pimienta.

Bate el huevo, agrégale otro poco de sal y pimienta. Sumerge los filetes de pechuga aquí. Luego, colócalos sobre la harina, cubriendo completamente. Retira los excesos del polvo y sumerge en aceite caliente hasta que estén dorados por toda la superficie.

Armado de las hamburguesas de pollo con salsa verde

Coloca los panes por su parte interna sobre una plancha caliente para sellarlos. Ubica sobre estos una tajada de queso mozzarella, salsa verde  y el pollo apanado. Termina cortando el tomate en rodajas y la lechuga en trozos y sirvelos en  tu hamburguesa de pollo con salsa verde. ¡Qué disfrutes!