Brunch con vegetales

Brunch con vegetales

Sabemos que las vacaciones se acercan y queremos compartirte una receta para preparar un brunch con vegetales que te facilitará labores y ahorrará tiempo en esta época de descanso, sin descuidar tu bienestar.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan
  • Vegetales de tu preferencia (tomate, cebolla, pimentón, pepino, berenjena, etc)
  • Perejil o cilantro
  • Quesito o queso campesino
  • Aceite de oliva.
  • Sal y especias al gusto.

Preparación

Corta en cubos pequeños todos los vegetales que hayas elegido.

Calienta el aceite en una sartén y sofríelos con el aceite de oliva Incorpora un poco de perejil o cilantro cortado finamente. Agrega sal y especias al gusto, mezclando muy bien.

Pon a tostar el pan y coloca encima los vegetales.

Para terminar este brunch con vegetales, agrega el queso, troceado con tus manos en pequeños pedazos.

Disfrútalo cualquier día!

Un perro caliente muy fresco

Un perro caliente muy fresco

En nuestra receta de hoy variaremos un poco una comida rápida tradicional, dandole un toque extra de sabor: se trata de un perro caliente muy fresco que combina la receta clásica del hot dog con los ingredientes de un pico de gallo.

Ingredientes

  • Pan perro Repan
  • Salchichas
  • Tocineta (opcional)
  • Tus salsas favoritas
  • Tomate
  • Cilantro
  • Cebolla
  • Limón
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Para este perro caliente , prepararemos inicialmente el pico de gallo que no es más que tomate y cebolla picada en cubos muy pequeños y el cilantro muy finamente cortado.

Una vez cortada la cebolla, recuerda pasarla por un poco de agua para quitarle fuerza a su sabor; luego mezcla con el tomate, agrega el cilantro y jugo de limón. Incorpora sal y pimienta al gusto.

Prepara el perro caliente como de costumbre, agrega tus salsas favoritas y termina este perro caliente muy fresco con tanto pico de gallo como desees.

Breve historia del pan tajado

Pan tajado, pan de molde, pan para sánduches, blanco, integral, con granos… todos, absolutamente todos, hemos probado este pan en algún momento de nuestras vidas pero pocos nos hemos cuestionado acerca de sus orígenes . En esta breve historia del pan tajado conocerás un poco sobre este acompañante infaltable en las mesas de las familias colombianas.

Breve historia del pan tajado


Orígenes

En el año 1880, en Davenport, Iowa (EEUU), nació Otto Rohwedder. Hijo de alemanes, desde muy pequeño mostró una gran creatividad y actitud emprendedora. A sus 25 años ya era dueño de tres joyerías y había inventado algunas maquinas que llegó a patentar.

Basado en su propia experiencia y en las quejas de amas de casa a la hora de cortar el pan -que además se endurecía rápidamente- empezó a idear una máquina que facilitara esta labor y ayudara a preservar el pan por un poco más de tiempo, para lo que publicó en varios periódicos una corta encuesta acerca del grosor de una rebanada de pan ideal. Para su sorpresa, miles de personas respondieron, lo que avivó su deseo de desarrollar dicha máquina.

Un visionario persistente

Rohwedder, vendió sus joyerías y empezó a crear el primer prototipo. Sin embargo, alrededor de 1916 su taller se incendió, perdiendo todo el trabajo adelantado luego de largas jornadas.

Pese al trágico accidente, 10 años más tarde, en 1927, Otto creó una nueva y mejorada versión de la máquina cortadora de pan, que además lo empacaba en un papel encerado, manteniéndolo así, fresco por más tiempo.

Al principio, nadie estuvo interesado en este invento de gran volumen, aún cuando éste cortaba miles de rodajas de pan por hora, las mantenía unidas y facilitaba su empacado.

Meses después de varios rechazos, ya en 1928, el panadero Marion Bench, amigo de Rohwedder, puso a prueba la máquina en Baking Company Chillicothe (Missouri), vendiendo por fin la primera rebanada de pan de molde el 7 de julio de ese año.

Éxito rotundo (hasta nuestros días)

Para 1933, la máquina de Otto estaba presente en cada panadería de Estados Unidos, logrando que el pan tajado alcanzara un 80% del pan producido ese año.

Este éxito no sólo promovió la investigación de nuevos y mejores métodos de conservación del pan , sino que sus ventajas y beneficios se extendieron a otras industrias de alimentos como las mantequillas y mermeladas , compañeros habituales hasta nuestros días de cada rebanada para mejorar su sabor y variar su presentación.

Después de leer esta breve historia del pan tajado no nos queda más que agradecer a este señor por su ingenio, creatividad y resiliencia; por dejarnos un alimento que todavía nos sigue facilitando la vida y siempre estará presente en nuestras despensas.

Bocadillo para cualquier hora del día.

Bocadillo para cualquier hora del día

A veces, en el transcurso del día nos da antojo de comer algo rico. Este bocadillo para cualquier hora del día es ideal para calmar la tentación con algo bueno para tí.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan
  • Queso crema
  • Nueces
  • Ralladura de limón
  • Opcional: agrega alguna fruta como kiwi, fresas, mango, etc. si lo deseas.

Preparación

Este no sólo es un bocadillo para cualquier hora del día por lo liviano, también lo es porque no te tomará más de 5 minutos su preparación.

Coloca a tostar el pan y mientras esperas, corta la fruta elegida y tritura un poco las nueces. Luego, ralla un poco la cáscara de un limón.

Sobre el pan ya tostado, esparce queso crema y ubica las frutas. Rocía la ralladura de limón y las nueces.

Disfruta cuando se te antoje!.

Desayuno pequeño pero completo.

Desayuno pequeño pero completo

No te dejes engañar por las apariencias, pese a sus pocos ingredientes, con esta receta podrás preparar rápidamente un desayuno pequeño pero completo.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan
  • Aguacate
  • Jamón
  • Tomate
  • Pimentón
  • Huevo
  • Sal y pimienta

Preparación

Como mencionamos anteriormente, este desayuno pequeño pero completo es muy fácil y sólo te llevará unos minutos prepararlo.

Empezaremos triturando el aguacate con un tenedor hasta obtener un puré.

Corta el pimentón en julianas y el tomate en rodajas. Ubica todo sobre el pan, fresco o tostado.

Cubre con el jamón y el huevo frito. Agrega sal y pimienta al gusto.

Ensalada de tomates al estilo «caprese».

Ensalada de tomates al estilo "caprese".

Hoy te traemos una adaptación de ensalada de tomates al estilo «caprese» ya que variaremos creativamente -un poco- sus ingredientes originales.

La ensalada caprese es tipica de Italia, y no puede faltar en la mesa de ningún hogar por su frescura, simplicidad y sinfonía de sabores.

Ingredientes

  • Queso mozzarella , brie, camembert o campesino
  • Tomates rojos
  • Tomates cherry
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Sal , pimienta, oregano, romero, etc.
  • Pan Repan de masa madre

Preparación

Mezcla un poco de aceite de oliva con las especias y una pizca de sal. Esparce sobre el pan y llevalos al horno durante unos 5-10 minutos, hasta que doren levemente . Deja reposar y luego corta el pan con tus manos en pequeños trozos.

Corta los tomates en rodajas e incorpora las hojas de albahaca fresca.

Termina tu ensalada de tomates al estilo «caprese» agregando el queso elegido y los trozos de pan, un poco de aceite de oliva extra y más especias si lo deseas.

Sanduche de pollo.

Sanduche de pollo.

Este sanduche de pollo será el acompañante ideal de tus paseos en estas vacaciones; además de ser fácil de preparar, te alimentarás sanamente y sin complicaciones en cualquier lugar y momento.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan
  • Pechuga de pollo
  • Mayonesa baja en calorias
  • Aceite de oliva
  • Rúgula
  • Especias al gusto.

Preparación

Sazona la pechuga y llévala a una plancha caliente con un poco de aceite de oliva hasta que dore por ambos lados.

Esparce un poco de mayonesa a los panes. Si deseas, antes puedes tostarlos un poco.

Coloca la rúgula, la pechuga y cubre con el pan. Disfruta tu sanduche de pollo con tu bebida favorita.

Hamburguesa con puré de berenjena.

Hamburguesa con puré de berenjena.

Esta hamburguesa con puré de berenjena es la mezcla perfecta de ingredientes para deleitar tu paladar; combinando lo tradicional de la hamburguesa con un toque novedoso al incorporar un ingrediente poco convencional en este plato: la berenjena.

La hamburguesa ideal para sorprender hasta los más conservadores en la mesa, ¿te atreves a probarla?

Ingredientes

  • Pan de hamburguesa Repan
  • Carne de hamburguesa (puedes comprarla o prepararla tú mismo)
  • Tomate
  • lechuga
  • Queso cheddar o mozzarella
  • Jamón
  • Mayonesa
  • Mostaza

Para el puré de berenjena

  • Berenjena
  • Ajo
  • Cebolla
  • Aceite
  • Sal y pimienta.

Preparación

Para empezar nuestra hamburguesa con puré de berenjena, primero cortaremos la berenjena en rodajas o cubos y la llevaremos a fuego medio en una sartén con aceite, sal, pimienta ajo y cebolla finamente picada hasta que cristalice, mezclando constantemente. Si deseas acelerar un poco el proceso y obtener un puré más suave,( antes de sofreír),coloca la berenjena cortada en una olla con agua al fuego con un poco de sal durante unos 15 minutos. Retiras del agua, trituras un poco con ayuda de un tenedor, continuando con el proceso mencionado al empezar.

Prepara y arma tu hamburguesa con los demás ingredientes como de costumbre y encima, incorpora tanto puré de berenjena como desees. Termina agregando un poco de mostaza y sirve inmediatamente. Cuéntanos tu experiencia con esta receta!.

Desayuno saludable para un día activo

Desayuno saludable para un día activo. Recetas fit. comida fitness.

Si tu día está lleno de retos, la mejor opción es empezar tu día con la mejor energía y que ésta sea suficiente para toda tu jornada. Este desayuno saludable para un día activo te dará lo que necesitas de una forma fresca y deliciosa.

Ingredientes

  • Pan tajado integral Repan
  • Aguacate
  • Tomate cherry
  • Espinaca
  • Semillas de chía
  • limón

Preparación

Toma el aguacate y cortalo en rodajas. Agrégale unas gotas de limón.

Corta los tomates y separa unas cuantas hojas de espina. Ubica todo sobre el pan.

Para terminar, rocía semillas de chia y disfruta tu desayuno saludable para un día activo cargado de buena energía.

Snack para después de entrenar

Snack para después de entrenar

Cada vez somos más conscientes de la importancia de mantener una alimentación balanceada y realizar alguna actividad física, no sólo por los beneficios que se reflejan en nuestro cuerpo, sino también en nuestro estado anímico, brindándonos un mayor bienestar y disfrute de nuestra vida diaria. Con este snack para después de entrenar que traemos hoy, además de reponer energía, aportar proteína a tu organismo, también te consentirás con un premio saludablemente delicioso.

Ingredientes

  • Pan tajado integral Repan
  • Mantequilla de maní
  • Banano
  • Cocoa en polvo (sin azúcar )
  • Canela en polvo.

Preparación

Este snack para después de entrenar es tan sencillo de preparar, que podrás disfrutarlo varias veces por semana.

Primero, toma una rebanada de pan tajado integral Repan fresco o tostado.

Esparce mantequilla de maní y espolvorea un poco de cocoa en polvo.

Corta el banano en rodajas y colócalas sobre el pan, agregando canela en polvo al gusto para terminar.