Sanduche napolitano.

Sanduche napolitano.

Esta receta de sanduche napolitano será una excelente alternativa para tus comidas rápidas y casuales. Disfruta este platillo inspirado en la mesa italiana a cualquier hora del día.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan, 2 unidades por porción.
  • Queso mozzarella (tajado o en bloque)
  • Espinacas
  • Tomate
  • Oregano
  • Tomillo
  • Aceite de oliva o mantequilla.

Preparación

Empezaremos nuestro sanduche napolitano tostando los panes en una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva.

Luego, coloca las hojas de espinaca, el tomate y el queso sobre un pan y rocía con las especias. Tapa con el otro pan y disfruta inmediatamente.

Otra forma de preparar es siguiendo el paso anterior inicialmente y, en lugar de tostar el pan, llevaremos los sanduches (ya armados) al horno precalentado a 180 ºC durante 10-12 minutos o hasta que el pan esté dorado y el queso mozzarella empiece a derretirse.

Sanduche con salchichas.

Sanduche con salchichas

¿Sanduche con salchichas? sí, así como lo lees! Una nueva y divertida receta para que la merienda de los niños sea más fresca y deliciosa.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan, 2 por sanduche
  • Salchichas , 2 o 3 por porción.
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mayonesa o salsa tartara.

Preparación

Para este sanduche con salchichas podemos emplearlas refrigeradas o cocinadas en un poco de agua, como prefieras.

Corta los tomates en rebanadas y las hojas de lechuga en trozos más pequeños.

Esparce mayonesa en los panes tajados, luego ubica las salchichas y otro poco de mayonesa. Encima, coloca los tomates y las lechugas. Cubre con pan.

Puedes disfrutar inmediatamente o refrigerarlo durante unos minutos antes de degustarlo.

Aros de cebolla, el complemento ideal de una buena hamburguesa.

Cuando pensamos en hamburguesa, siempre pensamos en papitas fritas : a la francesa, rústicas o incluso de paquete; sin embargo hay una combinación éxitosa que hoy aprenderás a preparar: los aros de cebolla, el complemento ideal de una buena hamburguesa.

Ingredientes:

  • Pan hamburguesa Repan
  • Carne para hamburguesa
  • Vegetales al gusto.
  • Todos los que se te antojen, según el tipo de hamburguesa que desees preparar hoy. Aquí te dejaremos algunas sugerencias o explora nuestra página para más ideas de hamburguesas.

Para los aros de cebolla

  • Cebolla blanca, 1 grande
  • Harina, 1 taza
  • Leche, 1 taza
  • Huevo, 1
  • Sal, al gusto
  • polvo de hornear, 1/2 cucharadita
  • Opcional, especias al gusto (pimienta, sal de ajo, paprika, oregano, etc.)
  • Aceite, suficiente para freír.

Preparación

Empezaremos preparando nuestra hamburguesa favorita. Aquí te dejamos estas dos buenas recomendaciones que van muy bien con los aros de cebolla:

http://blog.repan.co/hamburguesa-de-pollo-con-salsa-verde/ http://blog.repan.co/receta-de-hamburguesas-caseras-con-salsa-especial/

Ahora sí, prepararemos los aros de cebolla, empezando por mezclar la harina con el polvo para hornear, la sal y especias.

Aparte, batiremos un poco el huevo, incorporamos la leche y agregamos lo anterior (harina y demás) hasta obtener una mezcla homogénea.

Mientras tanto, cortamos la cebolla en aros de aproximadamente 1,5 cm, separando cada capa de la cebolla , resultando así, aros de diferente tamaño.

En una sartén, calienta aceite a fuego alto. Simultáneamente, sumerge cada aro de cebolla por separado en la mezcla hasta cubrir por completo y retirar el exceso del liquido, sosteniéndolo un momento con un tenedor. Luego, cuando el aceite esté caliente, lleva unos cuantos aros a él, de manera que no se amontonen y poderlos girar. Freír hasta dorar.

Retíralos del fuego y colócalos sobre un papel absorbente o toalla desechable para eliminar el exceso de aceite.

Sirve inmediatamente y comprueba porqué los aros de cebolla son el complemento ideal de una buena hamburguesa.

Dulce día de las madres.

Dulce día de las madres

Este año, el día de las madres en nuestro país pasó de celebrarse del segundo al último domingo del mes de mayo, pero lo cierto es que para sorprender a mamá no hace falta una fecha especial y podemos darle un dulce día de las madres, todos los días del año.

Esta receta es una receta de tostadas francesas con un toque delicioso y muy dulce. Consúltala en nuestras publicaciones anteriores.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan tajado Repan
  • Huevo
  • Leche
  • Azúcar al gusto
  • Sal, una pizca
  • Arequipe
  • Helado de su sabor favorito
  • Salsa de chocolate
  • Toppings a elección
  • Miel (de abejas o de maple)

Preparación

Primero, prepara las tostadas francesas como te indicamos en este enlace http://blog.repan.co/deliciosas-y-faciles-tostadas-francesas/

Una vez listas, agrega arequipe en medio de las dos tostadas francesas.

Ubica una bola de helado del sabor favorito de mamá sobre las tostadas, agregando sus toppings preferidos ( por ejemplo chispas de chocolate, frutos secos, gomitas, frutas frescas o deshidratadas, etc).

Finalmente, baña con salsa de chocolate y miel.

Dale a mamá un dulce día de las madres con este postre sencillo pero delicioso, acompañado de su bebida favorita.

Perro caliente con berenjena.

Perro caliente con berenjena.

¿Leíste el título de esta publicación y te pareció algo extraño? Pues, sigue leyendo, prepara ésta receta y descubre el maravilloso sabor de este perro caliente con berenjena, ¡te sorprenderás!.

Ingredientes

  • Pan perro Repan, 1 por porción
  • Salchicha o chorizo ( del tipo que prefieras), 1 por porción.
  • Berenjena madura, 1 mediana.
  • Cebolla, 1 mediana
  • Ajo, 1 o 2 dientes
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mostaza.

Preparación

Corta la berenjena y la cebolla en cubos pequeños.

Pica o tritura muy bien los dientes de ajo. Colócalos en una sartén a fuego alto con el aceite y la cebolla. Cuando estén dorando, baja el fuego y agrega la berenjena. Revuelve hasta que tomen una apariencia más cristalizada. Retira del fuego y reserva.

Prepara la salchicha o chorizo a la plancha o al vapor. Una vez lista, llévala al pan. Agrega bastante berenjena y mostaza o las salsa que prefieras, va muy bien con todo!.

Esperamos que te atrevas a experimentar esta deliciosa combinación que nos ofrece este perro caliente con berenjena y nos dejes tu comentario.

Hamburguesa con pollo apanado.

Hamburguesa con pollo apanado

Entre todas las hamburguesas, hay una que destaca no sólo por el tipo de carne empleada, sino por el crujir característico que la acompaña; si, la hamburguesa de pollo apanado, es toda una experiencia para tu paladar.

Hoy aprenderás a hacer un apanado como todo un experto en la cocina, que no sólo usarás para esta receta, sino para todo lo que a tu creatividad culinaria se le antoje.

Ingredientes

  • Pan de hamburguesa Repan
  • Filetes de pechuga de pollo
  • Vegetales de tu preferencia: lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, etc.
  • Tus salsas favoritas: tártara, rosada, piña, etc.

Para el apanado:

  • Harina, 1/2 taza
  • 1 huevo
  • sal y pimienta al gusto
  • Galletas saladas (tipo crackers), 4-5 unidades aproximadamente.
  • Aceite suficiente para freír.

Preparación

Ya que el secreto para el éxito de esta hamburguesa con pollo apanado es precisamente su apanado, vamos a enfocarnos en esto. El resto de la hamburguesa lo prepararemos como de costumbre.

Lo primero será triturar las galletas, manualmente o utilizando un procesador de alimentos (o la licuadora). Hazlo hasta que las migas queden de máximo 5 mm. No hacerlo en exceso porque se formaría mucho polvo de galleta y no obtendríamos el resultado deseado.

Agrega sal y pimienta a la harina, mezcla y ubica en un plato llano. Aparte, bate el huevo un poco en un tazón.

Ahora, toma el filete ( no muy grueso) de pechuga y cúbrelo con una capa fina y uniforme de harina.

Luego, sumerge en el huevo hasta que cubra totalmente y retira hasta que no gotee.

Por último, llévalo a la miga de galleta y cubre completamente por toda su superficie.

Calienta muy bien el aceite en una sartén, suficiente para cubrir los filetes apanados y , ponlos a freír. Te recomendamos hacerlo individualmente, girándolos de forma constante para que queden bien cocidos por dentro y dorados por fuera, pero dependerá de tu destreza en la cocina para evitar que se quemen.

Toma el pan de hamburguesa Repan y arma tu hamburguesa con los vegetales y salsas de tu elección, colocando en el centro el pollo apanado.

Esperamos que te guste esta hamburguesa con pollo apanado y recuerda que con esta receta podrás preparar infinidad de platos.

Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo resulta tu apanado.

Sánduche con ceviche.

Sánduche con ceviche.

Nuestro sanduche con ceviche tiene una receta inspirada en los sánguches peruanos, pero con una leve variación para darle un toque muy criollo. Además , esta receta te resultará útil en muchos platos más.

Ingredientes

  • Pan hamburguesa masa madre Repan, 2.
  • Lechuga fresca.
  • Queso sabana, mozarella o cheddar.
  • Si deseas incluir algo extra de proteína puedes optar por: jamón, pollo apanado, etc. o simplemente omitirla.

Para el ceviche:

  • Camarones, 400 gr
  • Limones, 6
  • Cebolla pequeña, cortada en julianas.
  • 1 o 2 dientes de ajo triturados
  • Ajíes rojos, 2
  • Cilantro, al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aderezos opcionales: salsa picante y salsa rosada (o salsa de tomate y mayonesa).
  • Huevo duro cortado, 1 o 2. Opcional.

Preparación.

Para comenzar este sanduche con ceviche, lavaremos muy bien los camarones. Luego, ponemos a calentar agua con un poco de sal. Cuando esté hirviendo, sumergiremos los camarones durante 2-3 minutos.No exceder este tiempo para no alterar el sabor de los camarones. Retiramos del agua, dejamos enfriar y cortamos las colas de los camarones.

Aparte, cortaremos y picaremos finamente el cilantro, los ajíes y el ajo (para este, puedes utilizar un mortero).

Exprime los limones y reserva su jugo. No los exprimas totalmente para evitar que se pongan amargos.

En un tazón o plato hondo grande, vierte los camarones con los vegetales picados y los aderezos elegidos.

Por último, agrega el jugo de limón y la cebolla en julianas, los trozos de huevo duro ( si decidiste incluirlos), sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta que se integren todos los ingredientes y deja reposar durante unos minutos en la nevera.

Arma tu sanduche en el pan de hamburguesa de masa madre Repan ubicando la lechuga, el queso y la proteína a elección, cubriendo con abundante ceviche. Disfruta inmediatamente.

Este ceviche puedes disfrutarlo también con nuestro pan tajado (blanco o integral), con otros acompañantes o sólo; ¡cuéntanos en los comentarios con qué más lo servirás!.

Sandwich con pesto de albahaca.

Sandwich con pesto de albahaca. Receta pesto casero

¿Habías imaginado alguna vez un sandwich con pesto de albahaca? pues en esta nueva receta descubrirás que esta salsa va muy bien con todo, y el pan no es la excepción.

A continuación verás que con unos cuantos ingredientes podrás preparar esta salsa pesto y disfrutarla siempre que lo desees.

Ingredientes

Para el sandwich:

  • Pan tajado Repan, blanco o integral. Puedes usarlo fresco o un poco tostado.
  • Tomate rojo
  • Lechuga
  • Queso ( queso campesino, quesito o el que desees).

Para el pesto:

  • Hojas de albahaca fresca, 100 gr
  • Aceite de oliva, 160 ml
  • Queso parmesano, 200 gr
  • Ajo, 2 dientes
  • Piñones o cualquier fruto seco (almendras, nueces, maní, etc) 75 gr.
  • Sal, una pisca.

Preparación

Para este sandwich con pesto de albahaca, es muy importante seguír un par de recomendaciones que nos asegurarán un pesto exquisito y agradable a la vista.

Lo primero es utilizar únicamente las hojas de esta hierba, ya que de usar el tallo, podemos echar a perder todo el trabajo porque le dará un sabor amargo al pesto.

Dicho lo anterior, tomamos las hojitas de albahaca y con mucho cuidado procedemos a lavarlas y secarlas, evitando romperlas o dejarlas con agua; de lo contrario, se oscurecerán y el color final del pesto no será tan llamativo. Esto requiere un poco de paciencia y algo de dedicación.

Mientras tanto, vamos pelando los dientes de ajo y cortándolos a lo largo, por la mitad, luego retiramos el germen (el centro). En una sartén caliente doraremos un poco los frutos secos.

Luego, llevamos todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora con la mitad del aceite. Mezclar muy bien, hasta obtener una pasta homogénea (cuando no se aprecien trozos grandes de frutos secos ni hojas). Agregar el resto de aceite y volver a mezclar hasta que se integren completamente.

Una vez listo el pesto, puedes consumirlo inmediatamente o dejarlo 24 horas en reposo en la nevera para que su sabor sea mucho más concentrado y delicioso.(Si el aceite queda en la superficie, no te preocupes, esto ayudará a conservarlo por más tiempo).

Por último, arma tu sandwich como de costumbre, esparciendo pesto de albahaca generosamente.

Tostada con salmón ahumado y guacamole

Tostada con salmón ahumado y guacamole

En Repan nos encanta facilitarte la vida y que te mantengas saludable. Por eso compartimos recetas sencillas, rápidas de hacer y muy nutritivas. Por esta razón, hoy te compartimos otra receta que cumple con esas características y – como siempre- deliciosa: Tostada con salmón ahumado y guacamole.

Miremos de qué se trata.

Ingredientes

  • Pan tajado integral Repan
  • Aguacate maduro
  • Salmón ahumado
  • Cilantro
  • Limón
  • Cebolla
  • Sal y pimienta.
  • Hinojo (opcional)

Preparación

Para esta receta de tostada con salmón ahumado y guacamole, empezaremos con lo último, que es lo que nos llevará un poco más de tiempo: el guacamole.

Primero, cortaremos un poco de cebolla y cilantro muy finamente. Luego, tomamos el aguacate (separando de la corteza y la semilla) y trituramos con un tenedor.Si lo deseas más fluido, puedes licuar estos 3 ingredientes.

Incorporamos el cilantro, la cebolla, jugo de limón, sal, pimienta y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

Tuesta el pan, esparce guacamole generosamente y coloca un filete de salmón ahumado. Puedes enrollarlo, simulando una flor.

Decora con rebanadas de limón, algunas julianas de cebolla y una ramita de hinojo.

Hamburguesa con huevo revuelto

Hamburguesa con huevo revuelto

El nombre de esta receta te parecerá algo confuso; podrá parecer un desayuno o una cena, pero esta hamburguesa con huevo revuelto te sorprenderá a cualquier hora del día.

Ingredientes

  • Pan para hamburguesa Repan (blanco o artesanal)
  • Carne para hamburguesas (puedes comprar tu favorita o prepararla en casa)
  • 1 huevo por hamburguesa
  • Algunos de tus vegetales favoritos (tomate, pimentón, cebollas, cilantro,etc)
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta

Preparación

Empieza cortando los vegetales finamente y colocándolos en una sartén con un poco de aceite ,una pizca de sal y pimienta hasta sofreir.

Aparte, bate el huevo con un poco de sal. Agrega media cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego bajo. Incorpora el huevo y mezcla hasta que seque.

Para finalizar esta hamburguesa con huevo revuelto, asa la carne de según las instrucciones. Una vez lista, toma el pan, coloca los vegetales sofritos y encima ubica la carne, el huevo y cubre con el pan.

Disfruta plenamente de tu hamburguesa en cualquier momento.