Pulled pork.

Pulled pork

El término Pulled pork hace referencia a la carne de cerdo marinada y cocinada a baja temperatura (por mucho tiempo), logrando así una carne muy suave y jugosa. Hoy, será la protagonista en nuestra hamburguesa.

Ingredientes.

  • Pan hamburguesa Repan, 1 unidad por porción.
  • Queso amarillo o mozzarella.
  • Cebolla
  • Tomate
  • Carne de hamburguesa ( opcional, si deseas una hamburguesa con carne extra)
  • Tiras de tocineta ahumada.
  • Salsa BBQ.

Pulled pork

  • Lomo o cañon de cerdo ( 150 gr por porción)
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas.
  • Azúcar moreno, 3 a 4 cucharadas.
  • Sal, 1 cucharadita
  • Cebolla, 1/4 de una mediana.
  • Ajo, 1/2 diente
  • Comino, 1/4 de cucharadita
  • Pimentón fresco , 1 pequeño.
  • Cilantro, unas hojitas frescas.
  • Pimienta negra, al gusto.
  • Papel aluminio y plástico (film) para alimentos

Preparación

Empezaremos esta hamburguesa preparando y marinando la carne. Para esto, trituraremos el ajo y la cebolla (puedes usar un procesador, mortero, licuadora, etc) e incorporamos el aceite de oliva, el comino, azúcar, cilantro, pimentón, sal y pimienta negra al gusto.

Cubre la carne con la mezcla de todos los ingredientes y lleva a la nevera por 2 o 3 horas, tapando el recipiente con plástico film para alimentos.

Pasado este tiempo, retira de la nevera y destapa. Coloca la carne en una bandeja apta para horno y cubre con papel aluminio. Lleva al horno calentado previamente, a 120ºC por 6-8 horas.

Retira del horno, y cuando enfríe , separa la carne con ayuda de un tenedor o con las manos. Hidrata la carne con un poco del jugo liberado durante el horneado.

Nota: Esta carne sabe aún mejor si después de preparada, la consumes al día siguiente; además, puedes elaborar muchos platos más con ella.

En caso de decidir una hamburguesa con doble carne, preparala a elección según las instrucciones y encima de ésta, coloca el queso para que se derrita un poco.

Cocina las tiras de tocineta ahumada en freidora (5 minutos aproximadamente) o en sartén caliente, eliminando el exceso de grasa hasta que esté crujiente y sin quemar.

Toma el pan Repan y arma la hamburguesa colocando la carne con queso, encima agrega el pulled pork, aros de cebolla, tomate y tocineta. Si lo deseas, ponle un poco de salsa BBQ.

Esta hamburguesa va muy bien con unas papas a la francesa o rústicas, recién hechas. ¡Pruébala!

Otro sandwich ligero para el desayuno.

Otro sandwich ligero para el desayuno.

No cabe duda que de las comidas rápidas, los sanduches son de nuestros favoritos; por eso nos encanta compartirte tantas ideas como sea posible y asegurarnos que nunca te cansarás de ellos. Esta vez traemos otro sandwich ligero para el desayuno que te fascinará y te llenará de energía para iniciar tus días.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan, integral o blanco
  • Lechuga
  • Jamón de pavo
  • Aguacate
  • Alfalfa
  • Mayonesa light

Preparación

Toma un poco de mayonesa y esparce sobre los panes.

Coloca una base de lechuga y encima, tanta alfalfa como desees.Cubre con rebanadas de aguacate.

Por último, coloca el jamón y cubre con pan.

Este sandwich ligero tiene una rica combinación de sabores y queda muy bien si lo refrigeras un poco antes de ingerirlo; esto le dará un toque extra de frescura, ¡inténtalo!.

Brunch nutritivo.

Brunch nutritivo
BBrunch nutritivo

Es muy importante que las primeras comidas del día aporten, no sólo energía, también nutrientes; y con este brunch nutritivo lo lograrás con muy poco esfuerzo.

Ingredientes

  • Pan tajado integral Repan, fresco o tostado.
  • Aguacate maduro, cortado
  • Tomate en rodajas
  • Espinaca fresca, hojas al gusto
  • Huevo cocido.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Cocina el huevo en agua y cuando se enfríe, retira la cascara y corta.

Toma el aguacate y ubicadlo sobre el pan, acompañando con tomate y hojas de espinaca fresca.

Por último, agrega sal y pimienta al gusto y disfruta tu brunch nutritivo a cualquier hora del día.

Empieza tu día con energía: Sanduche con huevo.

Sanduche con huevo

Empieza tu día con energía: Sanduche con huevo. Una opción rica y rápida para un desayuno que te recargará durante toda la jornada.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan
  • Huevo
  • Jamón
  • Queso mozzarella
  • mantequilla
  • Cebolla en rama (opcional)
  • Pimienta

Preparación

Esparce mantequilla sobre los panes. Coloca el jamón y el queso en medio.

Prepara el huevo en una sartén, al termino deseado. Ubícalo el huevo cocinado sobre el sanduche y esparce un poco de cebolla picada y pimienta al gusto.

Pan integral: una opción muy versátil para tus comidas.

Pan integral: una opción muy versátil para tus comidas.

Ya sabemos que el pan integral es una excelente fuente de fibra, infaltable en una dieta equilibrada. Sin embargo, a veces nos vamos quedando sin ideas a la hora de preparar algo sano y variado.

Hoy, más que una receta, te vamos a dar ideas que pueden serte útil al momento de darle variedad a tu cocina.

El pan integral: una opción muy versátil para tus comidas.

Opción 1

Ingredientes:

  • Pan tajado integral Repan
  • Aguacate
  • Mantequilla de maní
  • Semillas de sesamo (ajonjolí)
  • Cilantro o perejil picado.

Preparación:

Esparce la mantequilla de maní sobre el pan, cubre con aguacate cortado en rebanadas. Rocía semillas de ajonjolí y cilantro.

Opción 2

Ingredientes:

  • Pan tajado integral Repan
  • Mantequilla de maní
  • Banano
  • Arándanos
  • Nueces o maní salado, triturados.

Preparación:

Esparce la mantequilla de maní sobre el pan. Coloca el banano cortado en rodajas. Agrega arándanos y nueces (o maní) al gusto.

Opción 3

Ingredientes:

  • Pan tajado integral Repan
  • Mantequilla de maní
  • Tomates cherry
  • Semillas de calabaza o girasol
  • Romero

Preparación:

Cubre el pan con mantequilla de maní. Corta los tomates y ubicadlos sobre el pan. Esparce las semillas y hojitas de romero.

En cualquiera de las opciones anteriores puedes elegir por utilizar el pan fresco o tostarlo un poco.

Sanduche napolitano.

Sanduche napolitano.

Esta receta de sanduche napolitano será una excelente alternativa para tus comidas rápidas y casuales. Disfruta este platillo inspirado en la mesa italiana a cualquier hora del día.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan, 2 unidades por porción.
  • Queso mozzarella (tajado o en bloque)
  • Espinacas
  • Tomate
  • Oregano
  • Tomillo
  • Aceite de oliva o mantequilla.

Preparación

Empezaremos nuestro sanduche napolitano tostando los panes en una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva.

Luego, coloca las hojas de espinaca, el tomate y el queso sobre un pan y rocía con las especias. Tapa con el otro pan y disfruta inmediatamente.

Otra forma de preparar es siguiendo el paso anterior inicialmente y, en lugar de tostar el pan, llevaremos los sanduches (ya armados) al horno precalentado a 180 ºC durante 10-12 minutos o hasta que el pan esté dorado y el queso mozzarella empiece a derretirse.

Sanduche con salchichas.

Sanduche con salchichas

¿Sanduche con salchichas? sí, así como lo lees! Una nueva y divertida receta para que la merienda de los niños sea más fresca y deliciosa.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan, 2 por sanduche
  • Salchichas , 2 o 3 por porción.
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mayonesa o salsa tartara.

Preparación

Para este sanduche con salchichas podemos emplearlas refrigeradas o cocinadas en un poco de agua, como prefieras.

Corta los tomates en rebanadas y las hojas de lechuga en trozos más pequeños.

Esparce mayonesa en los panes tajados, luego ubica las salchichas y otro poco de mayonesa. Encima, coloca los tomates y las lechugas. Cubre con pan.

Puedes disfrutar inmediatamente o refrigerarlo durante unos minutos antes de degustarlo.

Aros de cebolla, el complemento ideal de una buena hamburguesa.

Cuando pensamos en hamburguesa, siempre pensamos en papitas fritas : a la francesa, rústicas o incluso de paquete; sin embargo hay una combinación éxitosa que hoy aprenderás a preparar: los aros de cebolla, el complemento ideal de una buena hamburguesa.

Ingredientes:

  • Pan hamburguesa Repan
  • Carne para hamburguesa
  • Vegetales al gusto.
  • Todos los que se te antojen, según el tipo de hamburguesa que desees preparar hoy. Aquí te dejaremos algunas sugerencias o explora nuestra página para más ideas de hamburguesas.

Para los aros de cebolla

  • Cebolla blanca, 1 grande
  • Harina, 1 taza
  • Leche, 1 taza
  • Huevo, 1
  • Sal, al gusto
  • polvo de hornear, 1/2 cucharadita
  • Opcional, especias al gusto (pimienta, sal de ajo, paprika, oregano, etc.)
  • Aceite, suficiente para freír.

Preparación

Empezaremos preparando nuestra hamburguesa favorita. Aquí te dejamos estas dos buenas recomendaciones que van muy bien con los aros de cebolla:

http://blog.repan.co/hamburguesa-de-pollo-con-salsa-verde/ http://blog.repan.co/receta-de-hamburguesas-caseras-con-salsa-especial/

Ahora sí, prepararemos los aros de cebolla, empezando por mezclar la harina con el polvo para hornear, la sal y especias.

Aparte, batiremos un poco el huevo, incorporamos la leche y agregamos lo anterior (harina y demás) hasta obtener una mezcla homogénea.

Mientras tanto, cortamos la cebolla en aros de aproximadamente 1,5 cm, separando cada capa de la cebolla , resultando así, aros de diferente tamaño.

En una sartén, calienta aceite a fuego alto. Simultáneamente, sumerge cada aro de cebolla por separado en la mezcla hasta cubrir por completo y retirar el exceso del liquido, sosteniéndolo un momento con un tenedor. Luego, cuando el aceite esté caliente, lleva unos cuantos aros a él, de manera que no se amontonen y poderlos girar. Freír hasta dorar.

Retíralos del fuego y colócalos sobre un papel absorbente o toalla desechable para eliminar el exceso de aceite.

Sirve inmediatamente y comprueba porqué los aros de cebolla son el complemento ideal de una buena hamburguesa.

Dulce día de las madres.

Dulce día de las madres

Este año, el día de las madres en nuestro país pasó de celebrarse del segundo al último domingo del mes de mayo, pero lo cierto es que para sorprender a mamá no hace falta una fecha especial y podemos darle un dulce día de las madres, todos los días del año.

Esta receta es una receta de tostadas francesas con un toque delicioso y muy dulce. Consúltala en nuestras publicaciones anteriores.

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan tajado Repan
  • Huevo
  • Leche
  • Azúcar al gusto
  • Sal, una pizca
  • Arequipe
  • Helado de su sabor favorito
  • Salsa de chocolate
  • Toppings a elección
  • Miel (de abejas o de maple)

Preparación

Primero, prepara las tostadas francesas como te indicamos en este enlace http://blog.repan.co/deliciosas-y-faciles-tostadas-francesas/

Una vez listas, agrega arequipe en medio de las dos tostadas francesas.

Ubica una bola de helado del sabor favorito de mamá sobre las tostadas, agregando sus toppings preferidos ( por ejemplo chispas de chocolate, frutos secos, gomitas, frutas frescas o deshidratadas, etc).

Finalmente, baña con salsa de chocolate y miel.

Dale a mamá un dulce día de las madres con este postre sencillo pero delicioso, acompañado de su bebida favorita.

Perro caliente con berenjena.

Perro caliente con berenjena.

¿Leíste el título de esta publicación y te pareció algo extraño? Pues, sigue leyendo, prepara ésta receta y descubre el maravilloso sabor de este perro caliente con berenjena, ¡te sorprenderás!.

Ingredientes

  • Pan perro Repan, 1 por porción
  • Salchicha o chorizo ( del tipo que prefieras), 1 por porción.
  • Berenjena madura, 1 mediana.
  • Cebolla, 1 mediana
  • Ajo, 1 o 2 dientes
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas.
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mostaza.

Preparación

Corta la berenjena y la cebolla en cubos pequeños.

Pica o tritura muy bien los dientes de ajo. Colócalos en una sartén a fuego alto con el aceite y la cebolla. Cuando estén dorando, baja el fuego y agrega la berenjena. Revuelve hasta que tomen una apariencia más cristalizada. Retira del fuego y reserva.

Prepara la salchicha o chorizo a la plancha o al vapor. Una vez lista, llévala al pan. Agrega bastante berenjena y mostaza o las salsa que prefieras, va muy bien con todo!.

Esperamos que te atrevas a experimentar esta deliciosa combinación que nos ofrece este perro caliente con berenjena y nos dejes tu comentario.