Ensalada con croutons

Ensalada con croutons

Esta ensalada con croutons te encantará por su frescura y variedad de sabores.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan
  • Lechugas a elección
  • Aguacate
  • Fresas
  • Salsa mayo con mostaza
  • Limón
  • Vinagre
  • Aceite de oliva.

Preparación

Empezaremos realizando nuestros croutons agregandole un poco de aceite de oliva al pan tajado y cortandolos en cubos de aproximadamente 1 cm por lado. Luego, para que queden crujientes los llevaremos al horno precalentado a 170ºC por 10-12 minutos o hasta que estén dorados. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Cortamos las lechugas, las fresas y el aguacate en la forma y tamaño deseados.

Para la vinagreta tomaremos 3 cucharadas de salsa mayo con mostaza ( si no la consigues, preparala mezclando mayonesa y mostaza en proporción 2:1) y agrega una cucharada de vinagre y el jugo de un limón mediano. Revuelve hasta que se incorporen y quede una salsa un poco más fluída.

Mezcla todos los ingredientes y rocía la vinagreta para deleitarte con esta ensalada con croutons.

Receta para un full brunch

Receta para un full brunch

Sabemos que te quieres cuidar pero no siempre quieres pasar mucho tiempo en la cocina preparando una comida saludable, asi que esta receta para un full brunch es perfecta para tí al incluir todos los nutrientes que necesitas en un solo plato y lo mejor, fácil de preparar.

Ingredientes

  • Pan tajado Repan integral
  • Huevo
  • Aguacate
  • Espinacas
  • Finas hierbas al gusto

Preparación

Lo primero será cocinar el huevo, poniendolo en un poco de agua a fuego medio-alto por 15 minutos.

Tuesta el pan y corta la corteza si lo deseas. Haz un sandwich con el aguacate, la espinaca y el huevo cortado en rodajas. Rocía las hierbas de tu preferencia y listo!.

Esperamos que te guste esta receta para un full brunch.

Mega hamburguesa ranchera

mega hamburguesa ranchera

Empezamos este nuevo año con los mejores deseos para todos ustedes y que nos sigan acompañando y preparando nuestras recetas. Como siempre seguiremos compartiendo platos sencillos y fáciles de preparar como esta mega hamburguesa ranchera que tenemos hoy.

Ingredientes

  • Pan hamburguesa Repan
  • Carne para hamburguesa
  • Chorizo
  • Tocineta
  • Queso mozzarella
  • Lechuga
  • Huevo
  • Salsa BBQ

Preparación

Asa las hamburguesas por ambos lados. Cuando esté terminando el proceso, coloca el queso encima para que se funsa.

Prepara la tocineta en una sartén o plancha caliente a fuego bajo hasta que esté tostada, retirando el exceso de grasa que se va liberando.

Corta el chorizo en discos y asalos o fríelos.

Frie el huevo en un poco de aceite o sartén antiadherente.

Procedemos a armar nuestra hamburguesa, separando los panes y colocando una base de lechuga. Sobre ésta colocaremos la hamburguesa con elqueso derretido y la tocineta.

Cubre con los chorizos y agrega salsa BBQ al gusto.

Si lo deseas, puedes agregar más porciones de carne para disfrutar de tu mega hamburguesa ranchera .

Snack para fin de año

Snack para fin de año

Este año ha sido muy diferente y lo vivimos de una forma inesperada. Tuvo sus momentos buenos, y otros no tan buenos, pero de todo aprendemos y debemos sentir gratitud por todas las enseñanzas recibidas. Con este snack de fin de año podrás acompañar esta última celebración de un año tan especial.

Ingredientes

  • Pan Repan (elige entre pan tajado, pan de hamburguesa o pan artesanal con masa madre)
  • Jamón serrano
  • Queso mozzarella
  • Durazno en almibar (enlatado)
  • Germinados de rúgula o ramitas de perejil.
  • Aceite de oliva

Preparación.

Separa el pan, agrega un poco de aceite de oliva y hornealo durante 5-10 minutos, hasta que se dore su corteza.

Corta en tiras el jamón serrano y llevalo a una sartén caliente hasta que quede crujiente. Colocalos sobre el pan, con un poco de queso.

Toma el durazno, y corta en cubitos muy pequeños y agregalos sobre el queso.

Decora con los brotes de rúgula o perejil y disfruta este snack para fin de año.

Te deseamos un año nuevo lleno de mucho amor, gratitud y sabor!

Galletas de jengibre y canela

Galletas de jengibre y canela . Receta galletas caseras. Navidad en casa

Esta navidad la hemos vivido de una manera diferente, pero muy especial, ya que hemos compartido momentos únicos con quienes realmente nos importan. Con estas galletas de jengibre y canela hechas en casa, agregaremos un toque mágico a estas fechas tan memorables, preparadas con las manos de quienes más amamos.

Ingredientes

  • Harina, 450 g
  • Mantequilla, 200 g
  • Azucar blanco o moreno, 100 g (depende del color y textura deseados)
  • 1 huevo 
  • Miel, 80 g
  • Canela en polvo, 2 cucharaditas
  • Jengibre en polvo, 1 cucharadita

Preparación

Para preparar unas galletas de jengibre y canela en casa como de tienda o manos expertas, lo primero que haremos será tamizar la harina, el jengibre y la canela en polvo, así, les daremos una textura más suave y evitaremos la formación de grumos.

Bate la manquequilla (derritela un poco) con el azúcar hasta que se integren completamente.

Luego añade el huevo y sigue mezclando hasta obtener una masa homogenea. Agrega la miel, y sigue batiendo.

Añade la tercera parte de la harina a la mezcla anterior ( no dejes de batir, pero reduce la velocidad). Cuando se haya integrado completamente, agrega otro 1/3. Repite hasta completar toda la harina. Haz lo mismo con la canela y jengibre en polvo.

Divide la masa en dos partes. Envuelvelas en plástico de cocina, aplastalas un poco y refrigeralas por 15 minutos.

Pasado este tiempo, estira la masa con rodillo en una superficie plana y lisa, hasta que la capa quede de 5 o 6 mm de espesor. Lleva nuevamente a la nevera por 1 hora o 20 minutos en el congelados para más firmeza en la masa.

Ahora, corta las galletas con la forma deseada. Si no cuentas con cortadores de galletas, puedes utilizar un vaso, una tapa pequeña o un cuchillo si tienes buen pulso.

En una bandeja para el horno, coloca una capa de papel para hormear y sobre éste ubica las galletas, dejando espacio entre ellas (2 cm).

Lleva las galletas al horno precalentado a 180ºC, por 15 minutos o hasta que sus bordes estén dorados. No hornear en exceso para evitar que queden duras.

Retiralas del horno y deja reposar por al menos 5 minutos.

Para hacer de esta receta de galletas con jengibre y canela, una experiencia inolvidable, pueden decorarlas a su antojo, utilizando chocolate, grageas, caramelos, azúcar pulverizada, así, cada uno le dará un toque único y original a su galleta.

Tarta de Pera

Tarta de Pera

Estamos en temporada navideña, donde tenemos muchas ocasiones para compartir momentos especiales con nuestros seres queridos, la comida nunca falta, y esta tarta de pera brillará tanto como la estrella de Belén !.

Para esos encuentros, o cualquiera que desees acompañar con esta delicia, te traemos esta receta de aprovechamiento, es decir; utilizaremos pan que no hayamos alcanzado a consumir recién comprado y ya no esté tan fresco para su preparación.

Ingredientes

  • Pan duro, 400 gr
  • Leche, 4 tazas
  • Huevos ligeramente batidos, 4
  • Mantequilla derretida, 1/2 taza
  • Azúcar, 1 1/4 taza
  • Esencia de vainilla, al gusto
  • Canela en polvo
  • Peras, 2 , cortadas en rebanadas.

Preparación

  • Corta el pan en pequeños trozos, colócalos en un bowl con la leche; revuelve, déjalo unos minutos hasta que se humedezca todo el pan.
  • Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde de unos 30 centímetros.
  • Toma las peras, un 1/4 de taza del azúcar y lleva en una sartén a fuego bajo, cubre con un poco de agua. Agrega la canela. Vigilar hasta reducir.
  • Una vez que el pan esté hidratado, trituralo un poco con un tenedor, agregar los huevos, mantequilla, azúcar, la vainilla y trozos de pera, si deseas y mezcla para incorporar todos los ingredientes.
  • Vierte la mezcla en el molde. Aplana la superficie con una cuchara y encima ubica las peras caramelizadas. Hornear por espacio de 1 hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo salga seco.
  • Dejar enfriar tu tarta de pera completamente antes de desmoldar y servir.

Sandwich para acompañar las novenas

Sandwich para acompañar las novenas

Empieza la época más linda del año y con ella, aumentan los encuentros familiares que son tradición en navidad. Hoy traemos una sencilla receta de un sandwich para acompañar las novenas y alimentar el espíritu navideño.

Ingredientes

  • Pan de hamburguesa Repan. Puedes elegir el blanco o el artesanal de masa madre.
  • Jamón
  • Queso mozzarella
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mayonesa

Preparación

Como mencionamos al principio, esta receta de sandwich para acompañar las novenas es muy fácil de lograr.

Primero, separa los panes y esparce la mayonesa por la parte interna.

Luego, coloca el jamón, el queso, la lechuga y tomate cortado en rodajas.Cubre con el pan.

Sirve a temperatura ambiente y…¡a disfrutar las novenas!.

Hamburguesa con pollo crunchy

Hamburguesa con pollo crunchy

Con esta receta, ademas de preparar una hamburguesa con pollo crunchy, aprenderás a realizar apanados a nivel de los mejores restaurantes, de una manera sencilla, y sin muchos ingredientes.

Ingredientes

  • Pan hamburguesa Repan
  • Pechuga de pollo cocinada
  • Lechuga
  • Cebolla
  • Tomate
  • Salsa de tomate

Para el apanado:

  • Harina
  • Sal y pimienta
  • Huevo
  • Galletas saladas
  • Aceite

Preparación

Apanado:

Mezcla la harina con la sal y pimienta. Cubre la pechuga con ésto.

Bate el huevo. y tritura las galletas. Sumerge la pechuga en el huevo y luego llevala a las galletas trituradas cubriendo completamente. Si es necesario, repite.

Luego, en una sartén profunda, agrega aceite suficiente y calienta. Cuando el aceite esté muy caliente, sumerge el pollo, vigilando constantemente, luego giralo y retira apenas esté dorado.

Finaliza armando las hamburguesas con la salsa y vegetales.

Disfruta tu hamburguesa con pollo crunchy con papitas rústicas.

Hamburguesa plus size con piña asada

Hamburguesa plus size con piña asada

Si eres amante de las hamburguesas, ésta receta te dejará con la boca abierta….literalmente!. Nuestra hamburguesa plus size con piña asada será una de tus nuevas favoritas, gracias a su tamaño y variedad de sabores…todo en 1.

Ingredientes

  • Pan hamburguesa Repan, 2 por hamburguesa.
  • Carne para hamburguesa, 2 porciones por cada una. Elige la opción que más te guste o combinalas: Res, pollo o pollo crunchy ( puedes apanarlo tú mismo o comprarlo listo).
  • Vegetales; adiciona los que prefieras: lechuga, cebolla, pepinillos, etc.
  • Salsas, al gusto.
  • Un palo de chuzo largo , por cada hamburguesa.

Para la piña asada

  • Piña, 1 entera mediana, pelada y cortada en rodajas. Puedes guardar el resto de la preparación para consumir en otra receta o sola.
  • Azucar moreno, cantidad suficiente.
  • Mantequilla.
  • Canela en polvo.
  • Miel.

Preparación

Piña asada:

Retira el centro de la piña,. Agrega un poco de mantequilla en una sartén, cuando esté derretida, coloca las rodajas de piña en él para empezar a asarlas, vigilando constantemente.

Espolorea azúcar sobre ellas, luego de 1 o 2 minutos, giralas y repite.

Ahora, espolvorea canela en polvo y agrega miel. Gira cada rodaja y repite.Cuando estén doradas, retira del fuego.

Hamburguesa plus size con piña asada:

Prepara la carne de hamburguesa, corta los vegetales elegidos y agrega las salsas en caso de querer incorporarlas.

Arma cada una de las hamburgesas por separado, agregando todos los ingredientes escogidos, iguales o diferentes en cada una.Luego, procede a colocar una hamburguesa sobre la otra y aseguralas introduciendo el palo por todo el centro, de manera que ambas queden unidas.

Disfruta en grande ésta hamburguesa y cuentanos qué te parece su receta.

Sandwich con pescado

Sandwich con pescado

En nuestra receta de hoy , prepararemos un sandwich con pescado, donde combinaremos una serie de ingredientes que te deleitarán.

Ingredientes

  • Pan hamburguesa Repan
  • Filete de pescado a elección, sin espinas.
  • Coco rallado, deshidratado sin azucar
  • Jamón serrano
  • Aguacate
  • Cebolla
  • Cilantro
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva.

Preparación

Primero, cocina el pescado con un poco de sal.

Mientras esperamos, trituraremos el aguacate con un tenedor, agregando la cebolla en cortes muy finos, el cilantro, un poco de jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar y reservar.

Coloca en una sartén o plancha caliente el jamón serrano hasta que quede dorado y crujiente, eliminando la grasa liberada.

Cuando el pescado esté en su punto, trituralo y mezcla con una cucharada de coco deshidratado. Sofrie en un poco de aceite de oliva.

Para terminar este sandwich con pescado y disfrutarlo al máximo, agrega suficiente guacamole, luego continúa con el pescado y cubre con el jamón serrano. Coloca el pan y disfrutalo recién preparado.