Se acerca una fecha muy esperada por grandes y chicos: Halloween!. Este año tendremos que celebrarlo de una forma diferente, en casa; pero eso no significa que no sea divertido y especial. Por esta razón , hoy te compartimemos esta receta de tostadas con mermelada de calabaza para divertirte a de pricipio a fin en su preparación, y por qué no, decorar unas cuantas calabazas con los más pequeños de la familia!.
Ingredientes
- Pan tajado Repan, todos los que desees.
- Calabaza (sin semillas y sin cascara) 750 gramos.
- Azúcar blanco, 250 gramos
- Canela, 1 o 2 astillas grandes
- Jugo de 1/2 limón.
Preparación
Corta en cubos la calabaza, previamente pelada y sin semillas.
Llevalos a una olla y agrega el jugo de limón, la canela y el azúcar. Mezcla y deja reposar durante 1 hora como mínimo.
Pasado éste tiempo, cubre con agua y lleva a fuego medio hasta que la calabaza esté muy blanda. Puedes ir comprobandolo con un tenedor.
Si deseas una consistencia fluida, puedes licuarla un poco y volver al fuego hasta que reduzca. Si por el contrario, prefieres una consistencia grumosa, trituralo con un tenedor.
Dejala reposar a temperatura ambiente y luego,refrigera.
Una vez refrigerada, va siendo el momento de hacer las tostadas con el pan Repan, de manera convencional (en tostadora o sartén caliente).
Disfruta tus tostadas con mermelada de calabaza en halloween o cualquier día del año…quedarán deliciosas!