Los tacos con carne al pastor son un famoso plato mexicano, adaptado por este país de una receta libanesa , de donde es originario. En su forma original, se usa carne de cordero y finas especias para marinar la carne y realzar sus sabores, así como una técnica de cocción especial, donde se utiliza un trompo, cortando finamente la carne y dejándola caer sobre pitas.
Hoy traemos esta receta para unos suculentos sánduches con carne al pastor, manteniendo la receta de la carne, pero la acompañaremos de pan, en lugar de tortillas o pitas.
Vamos a probarla y cuéntanos tu experiencia!
Ingredientes
- Pan tajado Repan, 8 rebanadas
- Carne, de res o cerdo, cortada en tiritas, 1 libra
- Pimienta y comino, 8 gramos
- Caldo de res o costilla, 1 cubo
- Cebolla picada, 1 pequeña
- Pimentón verde, 1 pequeño, picado sin semillas
- Cilantro, dos cucharadas, picado finamente
- Ajo, 1 diente
- Piña enlatada, 1 pequeña, drenar y cortar en cuadritos
Preparación
Para preparar esta receta de sánduche con carne al pastor, lo primero que hacemos será tomar la carne que hayas elegido y sazonarla con el comino, la pimienta, el cubo de caldo, ajo, pimentón, cilantro y la cebolla.
Luego, sofreír la carne mezclada en un poco de aceite hasta que dore. En este momento, agregar la piña y cocinar unos minutos más.
Retirar del fuego y servir entre dos panes previamente dorados sobre una superficie caliente hasta tostarlos.