Sabemos que te gusta alimentarte bien, con un menú variado y saludable, por esto hemos incluido en nuestra publicación de hoy una receta para preparar un exquisito sanduche de atún y zucchini, acompañado de otros vegetales que seguramente harán de este sanduche uno e tus nuevos favoritos.
Ingredientes
- Pan tajado integral Repan, 3 rebanadas
- Atún en agua, 1 lata drenada
- Zucchini, 1 mediano
- Maiz dulce, 1 lata drenada
- Mayonesa light, 3 cucharadas
- Salsa de ajo, 1 cucharada
- Cebolla morada y blanca, 1 pequeña de cada una
- Pimenton, 1 pequeño
- Lechuga, hojas frescas al gusto
- Limón, el jugo
- Sal, pimienta y sal de ajo, al gusto
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es poner los panes juntos y cortarlos a la mitad en diagonal, obteniendo 6 triangulos, 3 para cada sanduche.
Mezcla el atún con el jugo de limón, mayonesa, salsa de ajo, sal, pimienta y sal de ajo hasta obtener una consistencia cremosa y casi desintegrado el atún en su totalidad.
Corta en cuadritos muy pequeños las cebollas y el pimentón e incorporalos con el maíz a la mezcla del atún.
Toma el zucchini y cortalo en rebanadas delgadas, y ubicalas con las lechugas sobre el pan. Añade el atún, coloca otro pan encima y repite hasta finalizar. Este es un sanduche que puede disfrutarse aún más si lo sirves frío.