¿Te gusta cuidarte, pero de vez en cuando tienes un antojito que no te atreves a satisfacer ? ¿crees que la comida vegetariana es aburrida? ¿Quieres probar y sorprenderte con una nueva receta?.Pues hoy te traemos una excelente opción con esta receta de perro caliente con salchicha vegana casera. Como verás es una alternativa a las salchichas tradicionales, saludable por su alto contenido de proteína vegetal y deliciosa al poderla acompañar con tus ingredientes favoritos. Atrévete a probarla y prepárala cada vez que te vuelvas a antojar de una comida rápida exquisitamente innovadora!
Ingredientes
- Pan perro Repan, 4 unidades
- Garbanzos , 200 gr cocidos previamente con sal, comino y una cucharada de aceite
- Cebolla, 1
- Comino, 1 cucharadita
- Ajo, 2 dientes
- huevo, 1 clara
- Lino molido, 10 gr (linaza)
- Pimentón, 1 pequeño
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado o bizcocho de pan, 50 gr
- Zanahoria, 1 rallada
- Cilantro al gusto
- Acompañalos con tus salsas e ingredientes de costumbre si lo deseas (papas en fosforitos, queso, lechuga, tomate, etc)
Preparación
para preparar estos perros calientes con salchicha vegana casera lo primero que debes hacer es escurrir bien los garbanzos. Aparte, pica la cebolla con los ajos y sofríe en un poco de aceite. Cuando estén dorados, incorporar los garbanzos hasta que sequen. En ese momento , agrega la sal, pimienta y pimentón al gusto.
Lleva todo a una licuadora o procesadora de alimentos e incorpora el lino, la clara de huevo y el bizcocho de pan. Tritura hasta que sea una mezcla homogénea. Con la ayuda de papel film (plástico o papel osmótico) dale forma la forma deseada a las salchichas, enrollándola y llevándolas a la nevera durante 1 hora.
Dora las salchichas veganas caseras en una sartén con unas gotas de aceite y sirvelas en los panes con la zanahoria rallada y todos los ingredientes adicionales de tu preferencia. Si se te antoja, puedes acompañar este exquisito perro caliente con salchicha vegana con mostaza y cilantro.