No hay nada más delicioso que el olor y textura de un pan recién horneado. Lamentablemente, es un placer con el que no podemos deleitarnos todo los días debido a que vivimos en grandes ciudades, con largas jornada
laborales y nuestra agenda dispone de poco tiempo para pasar por la panadería. Por eso optamos por los panes industriales que, si bien son frescos y duraderos, con el paso de los días van perdiendo algunos de sus encantos.
Es por esto que pensamos que sería de mucha utilidad compartirte estos tips para que el pan esté fresco por más tiempo y puedas saborearlo como acabado de salir del horno.
Tips para mantener fresco el pan por más tiempo
#1
Almacena el pan en un lugar fresco, limpio , ventilado y lejos del sol, así se mantendrá crujiente la corteza, y el interior, más esponjoso.
#2
Mantenlo alejado de sustancias químicas o alimentos demasiado aromáticos para evitar que adquiera ese sabor indeseado.
#3
Puedes recalentar el pan, en horno microondas o convencional, siempre y cuando vayas a consumirlo inmediatamente. No se vale recalentar más de una vez.
#4
Una opción poco conocida, pero muy válida, es congelar el pan que no consumirás en corto plazo. La manera de hacerlo es empacándolo en bolsas de cierre hermético (resellables), marcando en esta la fecha en que lo guardarás, ya que puede durar aproximadamente un mes en el congelador sin perder sus propiedades. Para descongelarlo puedes hacerlo a temperatura ambiente o tostarlo y consumir inmediatamente.
#5
Guárdalo en una bolsa de tela, como lino o algodón, o utiliza bolsas de papel y cajas de madera (paneras), ya que estos permiten conservar la humedad natural en su interior, y no en la corteza. Las bolsas plásticas favorecen la aparición de moho y reblandecen el pan por lo que deberás revisarlo antes de consumirlo en caso de haber permanecido guardado muchos días.
Extra, extra!
Como tip extra, es fundamental comprar un pan de la mas alta calidad, como nuestros panes Repan, que mantienen las mejores condiciones de textura y sabor por mucho más tiempo.