Este año ha sido muy diferente y lo vivimos de una forma inesperada. Tuvo sus momentos buenos, y otros no tan buenos, pero de todo aprendemos y debemos sentir gratitud por todas las enseñanzas recibidas. Con este snack de fin de año podrás acompañar esta última celebración de un año tan especial.
Ingredientes
Pan Repan (elige entre pan tajado, pan de hamburguesa o pan artesanal con masa madre)
Jamón serrano
Queso mozzarella
Durazno en almibar (enlatado)
Germinados de rúgula o ramitas de perejil.
Aceite de oliva
Preparación.
Separa el pan, agrega un poco de aceite de oliva y hornealo durante 5-10 minutos, hasta que se dore su corteza.
Corta en tiras el jamón serrano y llevalo a una sartén caliente hasta que quede crujiente. Colocalos sobre el pan, con un poco de queso.
Toma el durazno, y corta en cubitos muy pequeños y agregalos sobre el queso.
Decora con los brotes de rúgula o perejil y disfruta este snack para fin de año.
Te deseamos un año nuevo lleno de mucho amor, gratitud y sabor!
Esta navidad la hemos vivido de una manera diferente, pero muy especial, ya que hemos compartido momentos únicos con quienes realmente nos importan. Con estas galletas de jengibre y canela hechas en casa, agregaremos un toque mágico a estas fechas tan memorables, preparadas con las manos de quienes más amamos.
Ingredientes
Harina, 450 g
Mantequilla, 200 g
Azucar blanco o moreno, 100 g (depende del color y textura deseados)
1 huevo
Miel, 80 g
Canela en polvo, 2 cucharaditas
Jengibre en polvo, 1 cucharadita
Preparación
Para preparar unas galletas de jengibre y canela en casa como de tienda o manos expertas, lo primero que haremos será tamizar la harina, el jengibre y la canela en polvo, así, les daremos una textura más suave y evitaremos la formación de grumos.
Bate la manquequilla (derritela un poco) con el azúcar hasta que se integren completamente.
Luego añade el huevo y sigue mezclando hasta obtener una masa homogenea. Agrega la miel, y sigue batiendo.
Añade la tercera parte de la harina a la mezcla anterior ( no dejes de batir, pero reduce la velocidad). Cuando se haya integrado completamente, agrega otro 1/3. Repite hasta completar toda la harina. Haz lo mismo con la canela y jengibre en polvo.
Divide la masa en dos partes. Envuelvelas en plástico de cocina, aplastalas un poco y refrigeralas por 15 minutos.
Pasado este tiempo, estira la masa con rodillo en una superficie plana y lisa, hasta que la capa quede de 5 o 6 mm de espesor. Lleva nuevamente a la nevera por 1 hora o 20 minutos en el congelados para más firmeza en la masa.
Ahora, corta las galletas con la forma deseada. Si no cuentas con cortadores de galletas, puedes utilizar un vaso, una tapa pequeña o un cuchillo si tienes buen pulso.
En una bandeja para el horno, coloca una capa de papel para hormear y sobre éste ubica las galletas, dejando espacio entre ellas (2 cm).
Lleva las galletas al horno precalentado a 180ºC, por 15 minutos o hasta que sus bordes estén dorados. No hornear en exceso para evitar que queden duras.
Retiralas del horno y deja reposar por al menos 5 minutos.
Para hacer de esta receta de galletas con jengibre y canela, una experiencia inolvidable, pueden decorarlas a su antojo, utilizando chocolate, grageas, caramelos, azúcar pulverizada, así, cada uno le dará un toque único y original a su galleta.
Estamos en temporada navideña, donde tenemos muchas ocasiones para compartir momentos especiales con nuestros seres queridos, la comida nunca falta, y esta tarta de pera brillará tanto como la estrella de Belén !.
Para esos encuentros, o cualquiera que desees acompañar con esta delicia, te traemos esta receta de aprovechamiento, es decir; utilizaremos pan que no hayamos alcanzado a consumir recién comprado y ya no esté tan fresco para su preparación.
Ingredientes
Pan duro, 400 gr
Leche, 4 tazas
Huevos ligeramente batidos, 4
Mantequilla derretida, 1/2 taza
Azúcar, 1 1/4 taza
Esencia de vainilla, al gusto
Canela en polvo
Peras, 2 , cortadas en rebanadas.
Preparación
Corta el pan en pequeños trozos, colócalos en un bowl con la leche; revuelve, déjalo unos minutos hasta que se humedezca todo el pan.
Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde de unos 30 centímetros.
Toma las peras, un 1/4 de taza del azúcar y lleva en una sartén a fuego bajo, cubre con un poco de agua. Agrega la canela. Vigilar hasta reducir.
Una vez que el pan esté hidratado, trituralo un poco con un tenedor, agregar los huevos, mantequilla, azúcar, la vainilla y trozos de pera, si deseas y mezcla para incorporar todos los ingredientes.
Vierte la mezcla en el molde. Aplana la superficie con una cuchara y encima ubica las peras caramelizadas. Hornear por espacio de 1 hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo salga seco.
Dejar enfriar tu tarta de pera completamente antes de desmoldar y servir.
Empieza la época más linda del año y con ella, aumentan los encuentros familiares que son tradición en navidad. Hoy traemos una sencilla receta de un sandwich para acompañar las novenas y alimentar el espíritu navideño.
Ingredientes
Pan de hamburguesa Repan. Puedes elegir el blanco o el artesanal de masa madre.
Jamón
Queso mozzarella
Lechuga
Tomate
Mayonesa
Preparación
Como mencionamos al principio, esta receta de sandwich para acompañar las novenas es muy fácil de lograr.
Primero, separa los panes y esparce la mayonesa por la parte interna.
Luego, coloca el jamón, el queso, la lechuga y tomate cortado en rodajas.Cubre con el pan.
Sirve a temperatura ambiente y…¡a disfrutar las novenas!.
Con esta receta, ademas de preparar una hamburguesa con pollo crunchy, aprenderás a realizar apanados a nivel de los mejores restaurantes, de una manera sencilla, y sin muchos ingredientes.
Ingredientes
Pan hamburguesa Repan
Pechuga de pollo cocinada
Lechuga
Cebolla
Tomate
Salsa de tomate
Para el apanado:
Harina
Sal y pimienta
Huevo
Galletas saladas
Aceite
Preparación
Apanado:
Mezcla la harina con la sal y pimienta. Cubre la pechuga con ésto.
Bate el huevo. y tritura las galletas. Sumerge la pechuga en el huevo y luego llevala a las galletas trituradas cubriendo completamente. Si es necesario, repite.
Luego, en una sartén profunda, agrega aceite suficiente y calienta. Cuando el aceite esté muy caliente, sumerge el pollo, vigilando constantemente, luego giralo y retira apenas esté dorado.
Finaliza armando las hamburguesas con la salsa y vegetales.
Disfruta tu hamburguesa con pollo crunchy con papitas rústicas.
Si eres amante de las hamburguesas, ésta receta te dejará con la boca abierta….literalmente!. Nuestra hamburguesa plus size con piña asada será una de tus nuevas favoritas, gracias a su tamaño y variedad de sabores…todo en 1.
Ingredientes
Pan hamburguesa Repan, 2 por hamburguesa.
Carne para hamburguesa, 2 porciones por cada una. Elige la opción que más te guste o combinalas: Res, pollo o pollo crunchy ( puedes apanarlo tú mismo o comprarlo listo).
Vegetales; adiciona los que prefieras: lechuga, cebolla, pepinillos, etc.
Salsas, al gusto.
Un palo de chuzo largo , por cada hamburguesa.
Para la piña asada
Piña, 1 entera mediana, pelada y cortada en rodajas. Puedes guardar el resto de la preparación para consumir en otra receta o sola.
Azucar moreno, cantidad suficiente.
Mantequilla.
Canela en polvo.
Miel.
Preparación
Piña asada:
Retira el centro de la piña,. Agrega un poco de mantequilla en una sartén, cuando esté derretida, coloca las rodajas de piña en él para empezar a asarlas, vigilando constantemente.
Espolorea azúcar sobre ellas, luego de 1 o 2 minutos, giralas y repite.
Ahora, espolvorea canela en polvo y agrega miel. Gira cada rodaja y repite.Cuando estén doradas, retira del fuego.
Hamburguesa plus size con piña asada:
Prepara la carne de hamburguesa, corta los vegetales elegidos y agrega las salsas en caso de querer incorporarlas.
Arma cada una de las hamburgesas por separado, agregando todos los ingredientes escogidos, iguales o diferentes en cada una.Luego, procede a colocar una hamburguesa sobre la otra y aseguralas introduciendo el palo por todo el centro, de manera que ambas queden unidas.
Disfruta en grande ésta hamburguesa y cuentanos qué te parece su receta.
En nuestra receta de hoy , prepararemos un sandwich con pescado, donde combinaremos una serie de ingredientes que te deleitarán.
Ingredientes
Pan hamburguesa Repan
Filete de pescado a elección, sin espinas.
Coco rallado, deshidratado sin azucar
Jamón serrano
Aguacate
Cebolla
Cilantro
Sal y pimienta
Aceite de oliva.
Preparación
Primero, cocina el pescado con un poco de sal.
Mientras esperamos, trituraremos el aguacate con un tenedor, agregando la cebolla en cortes muy finos, el cilantro, un poco de jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar y reservar.
Coloca en una sartén o plancha caliente el jamón serrano hasta que quede dorado y crujiente, eliminando la grasa liberada.
Cuando el pescado esté en su punto, trituralo y mezcla con una cucharada de coco deshidratado. Sofrie en un poco de aceite de oliva.
Para terminar este sandwich con pescado y disfrutarlo al máximo, agrega suficiente guacamole, luego continúa con el pescado y cubre con el jamón serrano. Coloca el pan y disfrutalo recién preparado.
Cuando tomamos la -sabia- decisión de cuidarnos y mantenernos saludables, además de realizar actividad física con regularidad, debemos complementar con una alimentación balanceada y ésta ensalada cesar Repan es una excelente alternativa para llevar a cabo este estilo de vida con éxito. Mira los ingredientes y sabrás la razón!
Ingredientes
Pan tajado Repan integral (o blanco)
Pechuga de pollo cocinada, cortada en medallones.
Lechuga (usa el tipo que prefieras o combinalas)
Tomates cherry
Queso parmesano
Yogurt griego
Alcaparras
Aceite de oliva
Preparación
Para nuestra ensalada cesar Repan, lo primero será preparar los croutons con el pan elegido. Para esto, le retiraremos la corteza y lo cortaremos en cubos. Agregar un poco de aceite de oliva en una sartén caliente y saltearlos hasta que estén dorados. Retirar el exceso de aceite colocandolos sobre una servileta de cocina.
Para la pechuga repetiremos el mismo procedimiento de los croutons, salteando los medallones.
Luego, mezclar la(s) lechuga(s) y tomates cortados, agregando las alcaparras, la pechuga y croutons.
Finalizar rociando el queso parmesano y el yogurt griego y ¡listo! ya puedes disfrutar de una ensalada nutritiva y balanceada, con todo lo que necesitas para mantenerte saludable.
Se acerca una fecha muy esperada por grandes y chicos: Halloween!. Este año tendremos que celebrarlo de una forma diferente, en casa; pero eso no significa que no sea divertido y especial. Por esta razón , hoy te compartimemos esta receta de tostadas con mermelada de calabaza para divertirte a de pricipio a fin en su preparación, y por qué no, decorar unas cuantas calabazas con los más pequeños de la familia!.
Ingredientes
Pan tajado Repan, todos los que desees.
Calabaza (sin semillas y sin cascara) 750 gramos.
Azúcar blanco, 250 gramos
Canela, 1 o 2 astillas grandes
Jugo de 1/2 limón.
Preparación
Corta en cubos la calabaza, previamente pelada y sin semillas.
Llevalos a una olla y agrega el jugo de limón, la canela y el azúcar. Mezcla y deja reposar durante 1 hora como mínimo.
Pasado éste tiempo, cubre con agua y lleva a fuego medio hasta que la calabaza esté muy blanda. Puedes ir comprobandolo con un tenedor.
Si deseas una consistencia fluida, puedes licuarla un poco y volver al fuego hasta que reduzca. Si por el contrario, prefieres una consistencia grumosa, trituralo con un tenedor.
Dejala reposar a temperatura ambiente y luego,refrigera.
Una vez refrigerada, va siendo el momento de hacer las tostadas con el pan Repan, de manera convencional (en tostadora o sartén caliente).
Disfruta tus tostadas con mermelada de calabaza en halloween o cualquier día del año…quedarán deliciosas!
Ensalada fit con pollo y croutons integrales; una receta que -como todas las demás- te va a fascinar!
Ingredientes
Pechuga de pollo
Pan integral Repan
Aguacate
Manzana verde
Lechuga
Cebolla
Tomate
Nueces y/o almendras
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal
Preparación
Pon a cocinar la pechuga con un poco de sal. Cuando esté bien cocina dejala reposar y luego corta en pequeñas tiras.
Prepara los croutons, cortando el pan en cubos pequeños. Puedes retirar la corteza del pan antes de empezar. Luego, llevalos cubitos de pan a una sartén caliente, con un poco de aceite de oliva. Deja que se doren durante unos minutos.
Corta la cebolla, la manzana, tomate y el aguacate y la lechuga.
Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
Rocía un poco de vinagre balsámico y agrega los frutos secos seleccionados (puedes triturarlos un poco).
Disfruta esta ensalada fit con pollo y croutons integrales como plato principal o como acompañante en tus comidas favoritas, para dar un toque extra de sabor y salud.
