Innovemos mezclando los exquisitos sabores orientales y tropicales , con una deliciosa carne de hamburguesa y la frescura de siempre de nuestros panes Repan!
La salsa Teriyaki de piña y la salsa de mango se pueden preparar con anticipación para que la hora de la comida sea rápida. La salsa Teriyaki de piña se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente una semana y la Salsa de mango se mantendrá en el refrigerador por un par de días. Agregue azúcar y/o vinagre extra para aumentar el sabor. Sirve la salsa teriyaki a tu gusto!.
Ingredientes para preparar 6 Hamburguesas
Para las hamburguesas:
- 2 libras de carne molida (910g)
- 4-6 panes de hamburguesa Repan
- Sal marina, al gusto.
- Pimienta negra recién molida, al gusto.
- Lechuga, tomate, pepinillos ,etc.
Para la salsa de piña:
- 1 taza de piña fresca picada (240 ml) o 20 onzas (567 g) de piña en conserva.
- 1/2 taza de salsa de soya (120 ml)
- 2-3 centimetros de jengibre, picado
- 3 cucharadas de azúcar moren0 (45 ml)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de vinagre (sidra de manzana o vinagre de arroz) (5 ml)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (3 ml)
- 1 cucharada de fecula de maiz (15 ml)
- 1 cucharada de agua fría (15ml)
Para la salsa de mango:
- Mango grande maduro (1)
- Tomate pequeño (1)
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco (5 ml) o más, al gusto
- Hojas de cilantro frescas finamente picadas (1 cucharada)
- Sal marina, al gusto
- Opcional: cebollas verdes picadas y chiles jalapeños o serranos frescos, al gusto.
Preparación:
1.Hacer la salsa teriyaki de piña:
Primero, licuar: piña, salsa de soya, jengibre, azúcar moreno, ajo, vinagre y aceite de sésamo, hasta que estén homogéneos o hasta que la piña y el jengibre se hayan triturado muy bien. Colar la salsa con un colador de malla fina.
Aparte, en un tazón pequeño, mezcle la fécula de maíz y el agua fría. Con un tenedor, separe los grumos .Transfiere la mezcla teriyaki colada a la cacerola. Calentar hasta que esté caliente y burbujeante. Inmediatamente batir en la mezcla de fécula de maíz. Revuelva rápidamente hasta que la salsa espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. Esto hará aproximadamente 2 tazas de salsa teriyaki.
2.Preparar la salsa de mango:
Pele y corte el mango en trozos pequeños .Cortar el tomate también. Combine todos los ingredientes en un tazón grande (mango, tomate, jugo de limón, cilantro, sal y / o cebollas verdes y chiles opcionales). Mezclar bien. Usar inmediatamente o guardar en la nevera hasta 2 días.
3.Hacer las hamburguesas:
Formar la carne en 4-6 porciones, sazonando al gusto con sal y pimienta. Asa las hamburguesas, luego coloca las hamburguesas en el pan, coloca la salsa teriyaki sobre las hamburguesas y ponle salsa de mango.