Esta receta de hamburguesa con pollo apanado y salsa de aguacate tiene dos factores que harán la diferencia en tus hamburguesas caseras. La primera, la realizaremos con milanesas de pollo apanadas para un toque más divertido. La segunda; la salsa te cautivará tanto que vas a querer incluirla en todas tus comidas de ahora en adelante.
Ingredientes
- Elige entre pan hamburguesa Repan blanco o artesanal con masa madre, según tu preferencia.
- Milanesas de pollo apanadas (las consigues en el supermercado), 1 por porción
- Queso mozzarella, una rebanada por porción
- Lechuga, varias hojas frescas
- Tomate verde, 1 grande
- Aguacate, 1 grande y maduro
- Mayonesa baja en grasa, 1/2 taza
- Limón, 2
- Cilantro, una ramita
- Sal, al gusto
- Aceite, una cucharada
- Ajo, 1 o 2 dientes
- Cebolla, 1 pequeña
Preparación
Empezaremos a preparar la salsa licuando el aguacate con el ajo, cebolla, cilantro, sal, mayonesa y un poco de aceite. Agrega jugo de limón. Si la quieres más fluida, agrega un poco más de mayonesa y limón y licúa un poco más. Reserva y refrigera. Si deseas un sabor más homogéneo, prepara la salsa con anticipación para que sus ingredientes logren integrarse mejor y sea más intensa.
Mientras tanto, puedes ir cortando el tomate en rodajas y pica las hojas de lechuga.
Fríe las milanesas hasta que estén doradas. Al finalizar, coloca el queso sobre ellas.
Agrega mucha salsa sobre el pan y sobre ésta, la milanesa de pollo, la lechuga y el tomate.