Hamburguesa con pollo a la mexicana? Esta receta no aparenta ser nada novedosa o fuera de lo común, pero al seguir leyéndola notarás qué tan diferente será, ya que su toque extra, ademas de nuestro delicioso pan Repan, es el guacamole que la acompañará.
Ingredientes
- Pan para hamburguesa Repan, 2 unidades
- Pechuga de pollo, 500 gr en filetes
- Pimenton, 1 unidad mediana cortado en julianas
- Queso cheddar , 2 rebanadas
- Lechuga, 2 hojas frescas
- Tomate, 1 grande cortado en rebanadas rebanadas
- Pepinillos, un frasco pequeño drenado
- Aceite de oliva, 1 cucharadita
- Paprika, al gusto
- Salsa chipotle, opcional
Para el guacamole:
- Aguacate maduro, 2 grandes
- Cebolla mediana,1 finamente picada
- Cilantro, una ramita fresca, picada
- Perejil, al gusto
- Jugo de 5 limones
- Aceite de oliva, una cucharadita
- Sal y pimienta, al gusto
- Ají jalapeño o aji picante, 1 pequeño o mediano, picado sin corteza ni semillas (opcional)
- Ajo, 1 o 2 dientes triturados (opcional)
- Tomate, 1 cortado en cubitos pequeños (opcional)
Preparación
Lo primero que debes hacer es asar los filetes de pechuga con un poco de aceite, sal, pimienta y paprika. Si deseas, agrega salsa chipotle. Cuando estén dorados, retiralas, y coloca los panes por su parte interna sobre la plancha aun caliente para dorarlos un poco.
La forma de preparar este delicioso guacamole es realmente sencilla. Solo debes cortar los aguacates en cuadritos y agregar todos los ingredientes necesarios. Mezclar muy bien con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada.
Coloca la lechuga, tomate, julianas de pimentón y queso sobre el pan. Sobre esto, coloca la pechuga y mucho, mucho guacamole. Puedes acompañar este plato con nachos o tortillitas de maíz.
exelente receta para una buena hamburguesa casera
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