Esta ensalada con croutons te encantará por su frescura y variedad de sabores.
Ingredientes
- Pan tajado Repan
- Lechugas a elección
- Aguacate
- Fresas
- Salsa mayo con mostaza
- Limón
- Vinagre
- Aceite de oliva.
Preparación
Empezaremos realizando nuestros croutons agregandole un poco de aceite de oliva al pan tajado y cortandolos en cubos de aproximadamente 1 cm por lado. Luego, para que queden crujientes los llevaremos al horno precalentado a 170ºC por 10-12 minutos o hasta que estén dorados. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cortamos las lechugas, las fresas y el aguacate en la forma y tamaño deseados.
Para la vinagreta tomaremos 3 cucharadas de salsa mayo con mostaza ( si no la consigues, preparala mezclando mayonesa y mostaza en proporción 2:1) y agrega una cucharada de vinagre y el jugo de un limón mediano. Revuelve hasta que se incorporen y quede una salsa un poco más fluída.
Mezcla todos los ingredientes y rocía la vinagreta para deleitarte con esta ensalada con croutons.