Si el respeto por los animales te mueve, esta opción es perfecta para ti, hoy te enseñaremos cómo preparar una hamburguesa vegana de lentejas. Una solución rápida y deliciosa para un almuerzo que además de saludable es ideal para compartir en familia y con amigos.
Ingredientes
1 taza de lentejas, bien enjuagadas
2 1/2 tazas de agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos
1 zanahoria, en cubitos
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de salsa de soja
3/4 taza de avena, finamente molida
3/4 taza de pan rallado
1 Lechuga grande
1 tomate grande
Pan brioche Repán
Preparación
Hervir las lentejas en el agua con sal durante unos 45 minutos. Las lentejas estarán suaves y la mayor parte del agua habrá desaparecido.
Freír las cebollas y la zanahoria en el aceite hasta que estén suaves, tomará unos 5 minutos.
En un tazón mezcla los ingredientes cocidos con la pimienta, salsa de soya, avena y miga de pan.
Mientras aún esté caliente, forma la mezcla en hamburguesas, hará 8-10 hamburguesas.
Las hamburguesas pueden freírse poco a poco durante 1-2 minutos en cada lado u hornearse a 200 ° C durante 15 minutos.
Arma tus hamburguesas adicionándole mozzarella vegano, tomate , lechuga y pan Brioche Repán.