Creo que solo leer el título de esta receta hace que la quieras ir a preparar de inmediato, hoy te enseñaremos como hacer un pudín de pan y arequipe. Este pudín es mucho más que la suma de sus cinco partes. Para agregar aún más sabor, agrega un puñado de frambuesas o arándanos frescos o congelados antes de hornear.
Ingredientes
- 1/2 taza de dulce de leche o arequipe
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretidas
- 4 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
- 4 libras de pan sin corteza, cortadas en cubos de 3 cm (10 tazas)
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 425 °. En un tazón grande, mezcla la 1/2 taza de dulce de leche y la mantequilla. Batir las claras de huevo. Agrega el pan, revuelve y aplasta suavemente hasta que los cubos estén casi empapados, de 2 a 3 minutos. Transfiere la mezcla de pan a la fuente de horneado preparada y hornea durante aproximadamente 12 minutos, hasta que esté firme y burbujeante alrededor de los bordes.
Paso 2
Calienta la parrilla. Asar el pudín de 1 a 2 minutos, cambiando el plato unas cuantas veces, hasta que se dore por todas partes. Cortar el budín de pan en cuadrados, rociar con más dulce de leche y servir.
Como ves esta receta de pudín de pan y arequipe es super simple e ideal para un delicioso poste, para hacer más culposo el placer, puedes agregarle helado.