Siempre es y será momento para comer una buena hamburguesa, pero como lograr preparar una gran hamburguesa artesanal en casa, no te preocupes, acá te enseñamos.
1. La Temperatura
No estamos hablando de la temperatura de la carne ni de la temeratura del aceite o la parrila, evite usar carne congelada, si tiene carne molida congelada, descongélela antes de cocinarla. Después de descongelar la carne, póngala en el refrigerador (por unos 10 minutos), esto hará que las grasas se comporten mejor en la parrilla.
2. El Pan
Sobra decir que le recomendamos usar uno de nuestra gran variedad de panes, antes de armar su hamburguesa, póngales algo de mantequilla en su cara interna y túestelos en la parrilla 40 segundos por cada lado, si tiene algo mas de tiempo añáda algo de ajo o pimienta.
3. La Carne
Hay miles de variedades de canre de hamburguesa, trate de buscar carnes de vacunos alimentado de manera orgánica, con una composición grasa carne de entre 85/15%, es decir carne molida baja en grasa, si esto es un factor de preocupación para su salud, trate de hacer una hamburguesa más pequeña en lugar de comprometer el sabor.
La proxima semana, le traeremos la continuación de estas recomendaciones.