Estamos en temporada navideña, donde tenemos muchas ocasiones para compartir momentos especiales con nuestros seres queridos, la comida nunca falta, y esta tarta de pera brillará tanto como la estrella de Belén !.
Para esos encuentros, o cualquiera que desees acompañar con esta delicia, te traemos esta receta de aprovechamiento, es decir; utilizaremos pan que no hayamos alcanzado a consumir recién comprado y ya no esté tan fresco para su preparación.
Ingredientes
- Pan duro, 400 gr
- Leche, 4 tazas
- Huevos ligeramente batidos, 4
- Mantequilla derretida, 1/2 taza
- Azúcar, 1 1/4 taza
- Esencia de vainilla, al gusto
- Canela en polvo
- Peras, 2 , cortadas en rebanadas.
Preparación
- Corta el pan en pequeños trozos, colócalos en un bowl con la leche; revuelve, déjalo unos minutos hasta que se humedezca todo el pan.
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde de unos 30 centímetros.
- Toma las peras, un 1/4 de taza del azúcar y lleva en una sartén a fuego bajo, cubre con un poco de agua. Agrega la canela. Vigilar hasta reducir.
- Una vez que el pan esté hidratado, trituralo un poco con un tenedor, agregar los huevos, mantequilla, azúcar, la vainilla y trozos de pera, si deseas y mezcla para incorporar todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en el molde. Aplana la superficie con una cuchara y encima ubica las peras caramelizadas. Hornear por espacio de 1 hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Dejar enfriar tu tarta de pera completamente antes de desmoldar y servir.