La cultura mexicana es una de las favoritas y más reconocida a nivel mundial, sea por sus producciones televisivas, su música o la variedad de sabores que encontramos en su gastronomía entre otras razones; y precisamente, la comida rápida no se escapa de tener su propia versión mexicana. Hoy les ofrecemos una receta para preparar perros calientes a la mexicana, donde te puedes dar el gusto de aumentar la intensidad de picante que desees y sentirte a lo «mero, mero».
Ingredientes
- Pan perro Repan, 2 unidades
- Frijoles enlatados, 250 gr drenados
- Salchicha ranchera, 2 unidades grandes
- Lechuga crespa, 2 hojas frescas
- Pepinillos, un frasco drenado
- Salsa chipotle y tabasco, al gusto
- Jalapeños, al gusto
- Pimienta y sal, al gusto
- Aceite, una cucharadita
Preparación
- En una olla con agua caliente, agrega un poco de sal, pimienta y una cucharada de cada salsa. Cuando esté hirviendo, sumerge las salchichas durante 5 minutos. Sacalas y escurrelas.
- Cuela los frijoles (puedes conservar el caldo para otra receta), enjuagalos y ponlos en una sartén con un poco de aceite y salsas al gusto. Si deseas, puedes triturar algunos o dejar los granos enteros.
- Pica la lechuga, los jalapeños y ubicalos sobre los panes. Sobre estos, coloca las salchichas y los frijoles. Si deseas, puedes agregar más salsas.
- Ahora si, orale! a disfrutar de estos perros calientes a la mexicana carnal!