En esta ocasión, traemos una opción tan nutritiva como deliciosa. Esta alternativa es tan rica, que engañará hasta a los más reacios a probar cosas nuevas y seguramente van a querer repetir, hamburguesas veganas con lentejas y nuestro pan Repan.
Ingredientes
- 400 gr lentejas cocidas con un poco de sal y comino.
- Pan de hamburguesa Repan
- 1/2 cebolla
- 2 dientes ajo
- Miga de pan
- 1 cucharadita mostaza
- 4 cucharadas pan rallado
- Aceite de oliva, orégano, pimienta y sal
- Tomate y lechuga
Preparación
- Ralla o corta la cebolla y el ajo y cocinalos con una cucharadita de orégano y un poco de aceite de oliva
- . Añade el sofrito junto a las lentejas escurridas, la mostaza, la miga de pan y una pizca de sal y pimienta. Mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes se integren.
- Forma las hamburguesas con la ayuda de las manos, primero haciendo una bola y luego aplastándola con la ayuda de la otra mano. Fríe en un poco de aceite de oliva, un par de minutos por cada lado.
- Monta las hamburguesas sobre los panes con la lechuga picada y rebanadas de tomate.