El pan nos gusta a todos, y entre más beneficios a la salud nos aporte, mejor!. El pan integral cada vez tiene más seguidores quienes lo llevan diariamente hasta su mesa.
Ya vimos de manera sencilla en nuestro post anterior, un pequeño abrebocas de cómo se obtiene la harina de trigo, importante para diferenciar entre los distintos tipos de pan. Hoy conoceremos un poco más sobre el pan integral.
Pan integral
Este tipo de pan está elaborado principalmente con harina no refinada, que contiene alta cantidad de fibra dietética, ya que posee más salvado de trigo.
También se le conoce como pan moreno debido a su color ( dado por el salvado). En muchos casos se emplea levadura natural o levaduras madre para que su sabor sea más característico.
El pan integral contiene gran cantidad de minerales y vitaminas y al ser elaborado con una harina no refinada alta en fibra, proporciona sensación de saciedad con una porción menor, siendo uno de los motivos por los cuales tiene una popularidad creciente frente al pan blanco, aún cuando la cantidad de calorías y grasas es similar en ambos.
Desde finales del siglo anterior es fácil encontrarlo y cada día hay más opciones a la hora de comprarlo. Repan te ofrece una amplia variedad para que puedas disfrutar su delicioso sabor.